番茄鸡蛋虾干香菇汤
用料
西红柿 | 2个 |
鸡蛋 | 2个 |
干香菇 | 5朵 |
盐 | 适量 |
自己晒的虾干 | 10只 |
桂冠蛋饺 | 4个 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
味精或者蘑菇精 | 适量 |
番茄沙司 | 适量 |
番茄鸡蛋虾干香菇汤的做法
番茄在热水里烫一下,去皮,切块备用。
干香菇洗净,泡开,切好,泡香菇的水不要丢掉,可以放汤里一起煮。
自己家晒的虾干
香葱洗净切好备用
鸡蛋打散,放入少量盐和香葱
桂冠蛋饺数只,看你食量放几个
锅里倒入油,烧热,放入打散的鸡蛋,炒至8分熟,盛出备用
锅里放入油,烧热放入切好的番茄,炒至出汁
放入适量番茄沙司继续翻炒
加入水,炒好的鸡蛋,虾干,盐一起煮
放入之前的香菇以及泡香菇的水,如果太淡可以加点盐
最后放入蛋饺,因为怕蛋饺煮烂,所以最后一个放,把蛋饺煮熟后加入适量蘑菇精或者味精
盛出装盘,撒上葱花
好啦,开吃
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