牛肉咖喱炖土豆
用料
牛肉 | 500克 |
咖喱 | 100克 |
土豆 | 适量 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 2克 |
姜 | 6片 |
牛肉咖喱炖土豆的做法
牛肉先过下水。然后冷水下锅,放生姜料酒高压锅上气之后煮15分钟。水可以多放一点!
牛肉放凉切块。土豆胡萝卜切块。洋葱看个人喜欢,我切的比较碎。用黄油炒会比较香。如果没有就普通的炒菜油就行!喜欢吃辣可以放一个辣椒。我喜欢有点辣味。就放了一个辣椒
冷锅放黄油,要小火等黄油全部融化。
放洋葱炒,炒到洋葱透明。
然后粗鲁的把土豆,洋葱,牛肉,咖喱块,都放进炒。炒饭咖喱融化。
然后把炖牛肉的汤倒进锅里。如果感觉汤不够可以加些水,水一定要一次性加够。然后就可以加盖炖了,一般大火烧开后炖40分钟。中途要时不时地去炒一下。避免黏锅。我一般中途会尝下味道,适当加点盐调味即可。
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