咖喱鸡腿饭Yummy

想做咖喱饭很久啦 奈何某人说他不爱吃咖喱一直没做，趁着长假在家，做起来，不信你不吃🤣

用料  

咖喱鸡腿饭Yummy的做法  

1. 买了两只鸡腿 大概一斤半 去皮剔骨切块 （不要切太小哦 感觉就是要吃到肉块才爽）用盐和料酒腌二十分钟

2. 剔出来的鸡腿骨放锅里加清水熬汤 不需要很久 十五分钟左右即可 撇去浮沫 倒出备用

3. （这一步忘记拍照）把土豆、胡萝卜、洋葱切小块，我用了三个小的土豆，一个胡萝卜和一整个圆葱，可以根据个人喜好随意调整哦，我做出来的是四人量

4. 锅中放油，爆炒葱姜，倒入鸡腿肉炒至颜色全部变白盛出，挑出葱和姜

5. 另起锅放油，放入洋葱炒香，倒入胡萝卜（胡萝卜不易熟，所以我先炒了一会胡萝卜），炒到胡萝卜变色后加入土豆，翻炒一会加鸡腿肉，继续翻炒片刻

6. 倒入前面准备的鸡汤水量没过全部食材，我水放的稍多，想多煮一会入味。大火烧开后转小火，放入咖喱块（我放了五块，正常四人量四块即可），全程小火炖煮，时不时翻搅一下以防粘锅底。

7. 小火炖至汤汁开始变粘稠即可，切记大火（一是大火容易粘锅底糊掉，二是大火会让土豆胡萝卜和鸡肉都不入味），我因为水放的多，到后面所有食材全部入味后我开始大火搅拌收汁，出锅之前要尝一下味道，决定需不需要加盐。

8. 扣上一碗米饭 挖两勺酱汁开吃吧