日式盖蛋咖喱鸡腿饭
不小心买了这款日本咖喱,一定要尝一下好不好吃!
用料
鸡腿 | 4只 |
米饭 | 1碗 |
土豆 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
胡萝卜 | 1根 |
料酒 | 3勺 |
地瓜粉 | 3勺 |
盐 | 适量 |
咖喱 | 115克 |
西兰花 | 半朵 |
蛋蛋 | 4个 |
青椒 | 1个 |
日式盖蛋咖喱鸡腿饭的做法
我们家是两人份,我怕胖我就把米饭换成了土豆子。就放进去和饭一起熟就好了。
胡萝卜和青椒切小块块
洋葱也是
西兰花拿盐洗干净然后放锅里焯熟我大概是焯了3分钟。
鸡腿剔骨切块块,拿盐巴,料酒,一丢丢的味极鲜和一丢丢的地瓜粉拿手揉啊抓啊捏啊。然后放在那里让它冷静10分钟
我的习惯是先下肉,把肉用小火煎个半熟这样。
洋葱下去,翻动它们把洋葱用油爆爆香。
然后就是胡萝卜下去,加水,水量看个人,我们家都喜欢吃烂糊糊的东西所以我加的多,这个时候就就看你自己的口味,口重的就多加一点盐巴和味极鲜,料酒也要放些但是不用太多因为咖喱本来就是有这些调味料的哦。
这个时候就可以把饭拿碗盛好,倒扣在盘子里面就可以了。
用的就是这个牌子的咖喱,在山姆买的。
看锅里的水还有一半的时候差不多就可以把咖喱放进去了,然后拿锅铲搅啊搅啊,不然容易糊锅哦。这个时候把青椒放进去,我这个咖喱好快没有搅多久就很糊了。
我们喜欢汤汁多点的,我个人建议也是汤汁多点哦。
煎蛋忘记拍了,但是煎蛋最简单,就是打散用平底锅煎就可以,煎好后整个盖到米饭上,我喜欢吃老的,喜欢嫩的少煎一会。然后摆好西兰花。
把咖喱浇上去就好了哦。真的是好吃到飞起。
因为咖喱比较口重,我配的是蔬菜汤。
小贴士
这个菜真的是特别简单又好吃,隔餐也好吃哦。多做点可以吃一天,我这个就是两个人两餐的量。小伙伴们可以按自己家的人数自己计量。我是用大鸡腿,我感觉比较嫩,剔骨麻烦些就是,喜欢再简单点就有鸡脯肉也可以哦。
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