快手咖喱鸡翅土豆盖饭
用料
土豆 | 2个(中等大小) |
油 | 少许(用来炒土豆的) |
盐 | 1/4勺 |
百梦多咖喱 | 4块(微辣口味,你可以按照自己喜好选购不同口味) |
鸡翅 | 12个(根据个人胃口调整) |
米饭 | 按照个人胃口现烧,不要隔夜饭哦 |
快手咖喱鸡翅土豆盖饭的做法
400g鸡中翅和两只土豆
鸡翅如果是冰冻的,提前从冷藏室取出自然解冻。解冻后的鸡翅剁成两段(喜欢小点的剁成三段也可以),土豆去皮切块
煮一锅开水,鸡翅汆水,煮至鸡翅变色,水面浮白沫,大约三四分钟。随后将汆过水的鸡翅用热水洗净。
锅中加入适量油(炒锅锅底油铺平就差不多了),撒入1/4勺盐,油面出现轻微波纹说明油热了,下土豆块翻炒两分钟,再倒入鸡块一同翻炒1-2分钟。
倒入提前煮开的热水,水量为没(mo,淹没的没)过土豆鸡块一点为宜。
大火煮开后转小火大约十分钟,用筷子戳下土豆,感觉很轻易戳到底即可(如果还没熟就再多烧一小会儿,鸡块很容易熟的,不用戳)。接着放入大招:百梦多咖喱块(我放了四块,感觉味道差不多),继续小火煮至咖喱块融化,期间可以翻炒下土豆鸡块,让它们均匀裹上咖喱,大约煮个四五分钟(观察不要让汤汁收太厉害,汤汁太少做不成盖饭),汤汁浓稠,土豆鸡块也裹满咖喱,搞定,装盘!
盖饭装盘很简单:把刚煮好的米饭盛入小碗中压实(不用很很实哈,差不多压平整就好),倒扣放在盘子中。盛上咖喱土豆鸡块,淋上咖喱酱即可~
duang~最后配上百香果柠檬蜂蜜饮品,不用担心吃完盖饭嘴巴太粘o(^▽^)o
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