咖喱椰浆牛肉粒拌饭(简单版)
沉迷咖喱不可自拔!煮好的咖喱牛肉粒拌饭拌面都很好吃,又不复杂,简单方便又下饭!
用料
牛肉粒 | 400克 |
土豆 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
咖喱块 | 1/2块 |
椰浆 | 200克 |
料酒 | 2勺 |
水 | 适量 |
咖喱椰浆牛肉粒拌饭(简单版)的做法
我是盒马买的雪花牛肉粒,还蛮好吃的,还挺嫩的,解冻后冷水入锅,加料酒两勺去腥,焯水大概八分钟左右,血水泡沫都出来后把牛肉粒捞起来洗干净备用,土豆胡萝卜也切小块备用。
油锅加牛肉粒进去煎炒一下,然后加入土豆萝卜块进去翻炒两分钟,加清水到食材2/3,不用没过食材,煮起十分钟左右至萝卜土豆块熟。
加椰浆,我用的是Kara椰浆,全部倒进去,煮2分钟,入一下味。
最后把1/2咖喱块放进去搅拌煮至融化就可以了,盖在饭上或者面上都是非常美味的,也没加别的调味,就椰浆和咖喱,很适合我的口味。
小贴士
融化咖喱的时候火不要那么大,要中火,如果觉得很粘稠可以适当加点水调和一下,而且加了咖喱要一直搅拌让咖喱融化,注意别糊了!
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