咖喱牛肉饭 - 超简单,超下饭
咖喱牛肉是一个很下饭,很容易做的一道菜。特别是冬日里,来一道咖喱牛肉,很暖心窝子。
用料
牛肉 | 半斤 |
洋葱 | 1个 |
土豆 | 2个 |
红萝卜 | 2个 |
黄油 | 2勺 |
咖喱调料 | 半盒 |
放一勺黄油,将牛肉块正反各煎2分钟。
放一勺黄油,小火炒洋葱至洋葱变软,约15分钟。
放入牛肉块,土豆,红萝卜。我还加了菇子和豆腐。加水,烧开,小火慢炖15分钟。
加入日本咖喱,慢慢搅匀化开。
大火收汁至汤汁浓稠。
一人一盘,将汤汁洒在米饭上就ok啦。
小贴士
1. 牛肉可以用虾,羊肉代替。
2. 我喜欢吃有一点焦焦的牛肉,所以先用黄油将牛肉煎一下。
3. 洋葱一定要用小火慢炒到软。这样汤汁会有洋葱的甜香。不需要一直翻炒,只要是小火,偶尔翻一翻就可以了。
4. 配菜大家可以随意。土豆,红萝卜,芹菜,青椒,菇子,豆腐。有什么,加什么。
5. 如过用鸡汤煮,香味更浓。我用了水加鸡粉。
6. 我喜欢用日本咖喱,味道比较淡。直接用日本咖喱料包,不需要加其他佐料。
7. 最后稍收些汁。浓厚看个人喜好。
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