咖喱酸奶鸡胸
时间:约15-20分钟
难度:零厨艺✌️
份量:2人份
用料
鸡大胸 | 2个 |
咖喱块 | 40g |
无糖酸奶 | 80g |
绵白糖 | 10g |
鲜榨柠檬汁 | 10g |
食用油 | 10g |
咖喱酸奶鸡胸的做法
鸡大胸平铺在案板上,按住,用刀片开成均匀厚度的两片,放入保鲜袋备用。
咖喱块切碎,加上白糖,放入耐热的小碗中,微波炉中高火加热1分钟,直到咖喱块融化。在白糖咖喱糊中加入酸奶和柠檬汁,搅拌均匀成腌料糊。倒入装鸡胸的保鲜袋,揉搓均匀,密封腌制30分钟至1小时。
小火加热平底锅,锅中刷一层油,放入鸡胸,盖锅盖,小火煎2分钟后翻面,再煎1分钟。
向锅中加入50毫升清水,盖锅盖,转中火将水烧干。水快蒸发干净的时候,打开锅盖转小火,翻动鸡胸,直到表面油亮即可。
小贴士
1、咖喱鸡排的酱料有咖喱和酸奶,比较容易糊,煎的时候油不能太少,否则容易粘锅。
2、一块鸡大胸可以切成2片鸡排,菜谱中给出的是2块鸡大胸也就是4块鸡排对应的调料量。
3、鸡胸先煎一下再加水焖,做出的鸡排会更嫩。
“懒饭App”现已上线,点击链接即可下载
-
椰汁咖喱鸡饭的做法和图解,椰汁咖喱鸡饭怎么做更好吃
今天六一儿童节快乐呀用料咖喱1块椰汁粉10g鸡肉300克土豆2个洋葱半个胡萝卜1根米饭2碗料酒1勺盐适量椰汁咖喱鸡饭的做法鸡肉加料酒生姜浸泡出血水土豆胡萝卜洋葱切小块青椒切小块(为了配色)先炒鸡肉然后放洋葱土豆胡萝卜翻炒几下加热水沸腾后放咖喱块椰子粉加...
-
美味咖喱鸡块的做法和图解,美味咖喱鸡块怎么做更好吃
用料味好美咖喱粉1包鸡半只胡萝卜1根土豆1个盐适量生抽适量姜2片大葱1根美味咖喱鸡块的做法鸡块洗干净之后,加入盐、酱油、鸡精,抓匀,腌制半小时调味料准备好土豆,红萝卜切块1.炒锅内放少许的油,放入葱姜炒香,倒入鸡块翻炒2.加入清水,盖上盖子,大火烧开后转中火,煮10分...
-
咖喱奶油虾仁乌冬面的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料乌冬面1包黑虎虾14只洋葱半个西红柿1个牛奶1盒咖喱1块咖喱奶油虾仁乌冬面的做法🥦:这是食材~食材准备🦐:去头,留用。将虾皮剥去,去虾线。🍅:去皮,切丁🧅:切丁煮乌冬面,煮熟后捞出备用锅中倒油,将虾头煸炒出虾油,可以把虾油按压一下,虾肉出来更多哦~煸炒后倒掉不洗锅,将虾...
-
泰式绿咖喱烧麦的做法和图解,泰式绿咖喱烧麦怎么做更好吃
喜欢烧麦也喜欢咖喱,糯米放了好久。折腾下臼做了绿咖喱烧麦。之前也做过咖喱饺子,都是我喜欢的味道用料面皮中筋面粉200克沸水60克常温水40克(根据面粉的含水量适当加减)馅糯米没有称泰式绿咖喱两勺椰浆250ml青柠檬汁/柠檬大概20-30ml鱼露大概15ml鸡胸肉一块糖适量...