新加坡香辣咖喱魚蛋
新加坡很多地方都有這種風味小吃—咖喱魚蛋ˊ_>ˋ新加坡的不同於香港的魚蛋,香港的軟一些,咖喱味稍微清淡一點。而新加坡用的是印度的咖喱粉,並且加了辣椒,整體味道比較重口而且有東南亞風
用料
魚丸 | 1包 |
洋蔥 | 2個 |
蒜瓣 | 4瓣 |
咖喱葉 | 3根(大概3、40片) |
小紅辣椒 | 4個 |
印度咖喱粉 | 3湯勺 |
新加坡香辣咖喱魚蛋的做法
蒜剝皮,稍微拍碎。洋蔥洗乾淨切塊。辣椒切成兩半。咖喱葉洗淨備用。
熱鍋後加少許油,放入蒜瓣和洋蔥。炒到蒜稍微變色,加入咖喱葉。翻炒1分鐘
加3湯勺印度咖喱粉,切好的辣椒,再加2.5碗水(吃飯的碗),拌勻,待鍋開。再加1小勺鹽~
把魚丸扔進去,攪拌一下(這時水量最好淹到魚丸的一半)。太少鍋會幹掉!
煮到魚丸變色(想入味可以煮久一些)就可以入盤啦!ZANG ZANG
小贴士
注意步驟2別炒太久,會變苦哦~
-
咖喱牛肉排饭(消耗咖喱法的烹饪做法,大厨教你详细做法
因为做了一大锅黄咖喱,所以研究了很多咖喱的吃法用料牛肉200克洋葱1个米饭1碗黄咖喱一份芝士片1片咖喱牛肉排饭(消耗咖喱法的做法1.先把安格斯牛肉饼煎熟,盖一片芝士片焖化。2.把准备好的米饭放入盘中,周围浇上黄咖喱。把牛肉排摆在上面即可,咖喱加牛肉味道真的太好...
-
泰国米其林蓝象餐厅版黄咖喱鸡的烹饪做法,大厨教你详细做法
据说吃咖喱能防止老年痴呆🤫隔段时间就会想吃咖喱,黄咖喱和绿咖喱都是我日常喜欢吃的,买了好多种咖喱酱,最后选择了蓝象,对味道挑剔的我来说,美味的咖喱只有自己做的才是那味!自己是个吃货,糖的添加选择了红糖,是自己多次实验最终确定,绝对不一样哦!咖喱绝对是米饭杀手,让...
-
胡萝卜土豆鸡胸咖喱的烹饪做法,大厨教你详细做法
鸡胸是真的便宜不做饭是真的不知道(´-ω-`)用料鸡胸肉2块土豆1个胡萝卜2根洋葱0.5个咖喱块1块胡萝卜土豆鸡胸咖喱的做法放油炒洋葱炒鸡胸炒土豆胡萝卜加水没过食材将食材煮熟就是拿筷子戳戳看胡萝卜软了没放咖喱块出锅惹小贴士如果喜欢稠一点的就开盖煮喜欢稀...
-
百吃不厌的牛肉咖喱饭的烹饪做法,大厨教你详细做法
这款咖喱饭真的是超级好吃,我不爱吃鸡脯肉觉得肉很柴,所以就用了牛肉,爱吃肉的可以多放点。用料牛肉500g洋葱一颗土豆(小)三个胡萝卜一个咖喱一盒黄油适量米饭适量淀粉腌制牛肉用百吃不厌的牛肉咖喱饭的做法食材切块,土豆和牛肉可以稍微大一点牛肉拿料酒腌制十分钟后...