地道印度咖喱鸡

用料  

地道印度咖喱鸡的做法  

1. 鸡肉清洗干净，腌渍一晚上，放入料酒、咖喱粉、姜黄粉、辣椒粉、盐、生抽，第二天下锅前一小时放入希腊酸奶一杯、柠檬一片。

2. 准备食料

3. 炒洋葱至棕色，加入咖喱粉和香料组合，加入番茄炒软

4. 加入鸡肉，翻炒

5. 五六分钟后

6. 加入热水，没过鸡肉，煮沸后中火炖

7. 炖二十分钟后，加入点蔬菜（自愿）

8. 再炖二十分钟，加入香菜翻搅，出锅

小贴士

印度式咖喱菜一定要把洋葱炒入味、香料要适当时候加。