夏日咖喱冬瓜虾

妈妈种的大冬瓜
一旦切开就要想尽办法吃掉它
夏天就是要多吃冬瓜啊
消暑解渴利尿消肿好处多多～
今天就和虾虾做个搭配吧

用料  

夏日咖喱冬瓜虾的做法  

1. 冬瓜去皮切厚块，三色彩椒切小块，虾去虾头和壳（不丢留着用）

2. 热锅下油下葱头和蒜头爆香

3. 下虾头虾壳一起爆香

4. 加入冬瓜翻炒

5. 加入没过冬瓜的开水加盖烧开后转中火继续煮

6. 煮至冬瓜熟后，可在此步夹出虾头虾壳，然后加入三色彩椒和虾肉，继续开盖煮一分钟

7. 加入百梦多咖喱块

8. 融化咖喱块，翻炒均匀，关火

9. 装盘

10. 吃的时候挤上柠檬汁👌

小贴士

用虾头虾壳爆香加开水煮是为了冬瓜更入味更鲜，在出味后即可捞出。
喜欢吃虾的就多放几个哈！