超简单咖喱肥牛饭

2-3人份，吃的少的可以4人份，
蔬菜为个人喜好用料，可以根据个人偏好调整

用料  

超简单咖喱肥牛饭的做法  

1. 烧一壶热水备用，胡萝卜等蔬菜全都小块备用，切小一点好入口

2. 烧一锅水，水开，加一些料酒，下肥牛烫至变色捞出

3. 薄油中小火把蔬菜炒香，一般先下洋葱出香味再下别的，懒的话一起炒

4. 有黑胡椒的这时候可以加一点，没有就不加

5. 炒至蔬菜开始变软，出香味放肥牛和咖喱块

6. 椰浆全倒入，加1-2勺糖提鲜

7. 加约150-200ml热水，大火烧开后转小火盖锅盖焖10分钟，中途要翻炒一下防止糊锅，水干了就加点热水，焖完开盖大火收汁，咖喱变得粘稠即可

8. 出锅

9. 煮点青菜，营养均衡

10. 配米饭一绝

小贴士

1.咖喱我买的是好侍的，这个牌子有不同辣度的咖喱可以选，每次用一整盒咖喱味道最浓，不喜欢的可以减少用量
2.肥牛在盒马鲜生买的纽澜地的黑牛牛肉卷，一盒300g
两人刚好
3.白洋葱甜，紫洋葱辣，个人偏好选择
4.我不喜欢土豆，所以一般用半个，喜欢的可以自行加量
5.菇类是增加口感的，海鲜菇，香菇，杏鲍菇，蟹味菇都可以，只要是新鲜的
6.椰浆用的是泰国的雄鸡标牌椰浆，还有kara佳乐 牌椰浆也推荐