咖喱鸡丁饭(简易版)
最爱咖喱饭啦~那浓郁的咖喱味,怎么烧都好吃~
这个量是两人份的。
用料
咖喱 | 四分之一块 |
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
牛奶 | 200ml |
土豆 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
淀粉 | 适量 |
咖喱鸡丁饭(简易版)的做法
鸡胸肉解冻,切丁,放入2勺料酒,1小勺盐(不要太多),腌一会儿,然后放入淀粉,拌匀。
腌鸡胸肉的时候,把土豆和胡萝卜洗干净,去皮切块备用。
锅里放油,油有热度以后,把腌制好的鸡丁放入,炒到半熟,盛出。
加点油,倒入土豆块和胡萝卜块炒一炒,然后放入鸡丁再一起炒一会儿。
锅里加水,和菜差不多高,等水开了以后,加入咖喱(喜欢味道浓的可以多加一点),不停搅拌让咖喱化开,再加入牛奶,继续煮。(咖喱我用的是这样的,一大盒,我用了¼)
土豆和胡萝卜煮烂以后,大火边煮边搅拌,让它变得浓稠一点(喜欢特别浓稠的可以再加入点淀粉水),然后就可以出锅装盘啦~
小贴士
1.配菜可以根据自己的爱好添加,炒土豆前可以加入洋葱丁先煸炒一下,这样更香。
2.喜欢浓稠一点的,可以收尾的时候再加入一点淀粉水,搅拌一下,即可出锅。
3.喜欢咖喱味道浓的,可以多加一点咖喱。
4.没有鸡胸肉的,可以用鸡腿肉或者鸡块。
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