不一样的咖喱土豆泥

我特别喜欢吃土豆泥，不知道大家有没有这种感觉。土豆丝就比土豆片好吃。土豆泥就比土豆块好吃。虽然是同一个土豆……
一般做土豆泥，都是蒸熟压成泥，这一版土豆泥，纯属意外之作。给我三岁的小侄女做了咖喱土豆，她不好好吃饭，把炖烂的土豆块都压成了泥……
结果一尝，居然比直接做土豆泥还好吃，有点像那种速溶土豆泥的口感！
喜欢的小伙伴可以试试看～

用料  

不一样的咖喱土豆泥的做法  

1. 土豆切块，用黄油煎一下。

2. 加入高汤炖煮二十分钟。如果没有，也可以用水。

3. 加入咖喱和黑胡椒碎，再炖五分钟。

4. 取出压成泥即可。

小贴士

先炖熟比直接压泥更省事，还细腻～因为有水分的加入。