牛肉咖喱饭
牛腩煮的咖喱,一口大小,很讨喜。果然还是牛肉好吃啊
菜谱是6人份
用料
牛腩块 | 500克 |
咖喱 | 8块 |
洋葱 | 1个 |
大土豆 | 2个 |
胡萝卜 | 1根 |
蜂蜜 | 1小勺 |
白葡萄酒 | 1大勺 |
番茄罐头 | 2大勺 |
淡口酱油 | 1大勺 |
芝士粉 | 撒两下 |
牛肉咖喱饭的做法
牛腩洗净切一口大小(我买的是切好的牛腩,还是自己切的好),入冷水煮开,撇去浮沫,过冷水
放入铸铁锅煮开,放一点酒,煮开后转小火炖30min
这时候准备配料。蒜切末,土豆洋葱胡萝卜切滚刀块
热油把蒜末炒香,放入土豆洋葱胡萝卜翻炒,加一勺蜂蜜
放入炖煮了30分钟的牛肉里,8块咖喱碾碎,加一点热汤化开
小火炖煮30min,土豆和胡萝卜差不多软了就行。咖喱容易糊,时不时搅动一下。想吃蘑菇,20min左右放了一把蟹味菇
出锅前加一勺酱油,一点芝士粉。多做了点冻起来。放冷藏可以吃两三天,冷冻一个月不是问题
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