咖喱芒果鲜虾卷

很多人一提到咖喱就觉得很重口味，其实咖喱也可以很小清新~咖喱丰富的味道也免去了煮酱汁的烦恼，做法快手、口感清新，超适合即将到来的炎炎夏日~

用料  

咖喱芒果鲜虾卷的做法  

1. 虾焯水煮熟后，去壳留下尾部，浸入冰水中
   

2. 黄瓜切成薄片，芒果切丁
   

3. 把黄瓜卷起，包入芒果和虾
   

4. 淋上咖喱酱

小贴士

不嫌麻烦的话可以在咖喱里加一点椰浆，不仅能综合咖喱的辛辣，更能让味道更丰富