欧阳娜娜同款好吃到舔盘的咖喱饭

以前的我是吃不惯咖喱的，什么时候入了咖喱的坑就退不出来了，我有做过这个咖喱饭给朋友吃，她都叫我去开店了，哈哈哈哈。这次做的是四人份。

用料  

欧阳娜娜同款好吃到舔盘的咖喱饭的做法  

1. 土豆洋葱胡萝卜切块备用。

2. 鸡胸肉切块加点生姜丝磨点盐和胡椒粉，抓匀腌制十五分钟。（鸡腿肉会更好吃）

3. 准备好椰奶（或牛奶）咖喱块，鸡蛋，芒果干和番茄酱（不是必须）

4. 锅热下油，油热下洋葱翻炒略熟。

5. 加入土豆和胡萝卜块翻炒至土豆微焦。

6. 加入600ml的开水，我换入了砂锅。

7. 加入一整大块咖喱搅拌融化。

8. 然后盖盖小火炖个20来分钟。（土豆有可能会糊底，期间记得稍作搅拌）不够浓稠可以多炖一会。

9. 期间准备冷水冷锅下鸡胸肉焯熟。

10. 咖喱炖制变得浓稠，咖喱香气也很浓郁，这个时候加入焯熟的鸡胸肉。

11. 倒入150—200ml的椰奶或牛奶搅拌均匀（这个时候汤汁就会变得奶黄），然后再煮个3-5分钟就可以了。

12. 碗里扣好米饭，剪点芒果干。

13. 煎几张蛋皮，先把锅热好再倒入蛋液，立马转小火，转一转，这样煎出的蛋皮比较嫩哦。

14. 然后蛋皮铺上米饭，加入咖喱，撒上番茄酱，一份香喷喷的咖喱饭就做好了。

15. 不加番茄酱和芒果干版本。

16. 咖喱更好吃的小诀窍，就是做好放置一个晚上会更浓郁好吃哦。夏天不建议哈，我秋冬天就是晚上做隔天加热吃更好吃。希望你们喜欢