番茄牛肉（西式口味）

突发奇想的美味！西式番茄酱炒牛肉！没有中式的重口，吃到嘴里是淡淡的番茄酸甜味，咀嚼感的牛肉，肉汁和香料的融合，回味无穷！

用料  

番茄牛肉（西式口味）的做法  

1. 牛肉切片，加盐，迷迭香，黑胡椒，橄榄油，淀粉，腌制半小时。

2. 小番茄对切，蒜切片。

3. 锅里入橄榄油，要铺满锅底，比平时炒菜稍微多点油。入蒜片，小火炒出香味。

4. 加番茄翻炒。

5. 盖上锅盖闷五分钟。

6. 把番茄压出汁，加香料翻炒。喜欢汁多的可以加点原味番茄酱。

7. 加牛肉滑炒。全程小火。

8. 牛肉开始卷曲就可以关火了。牛肉不要烧太久容易老。喜欢吃熟一点的，可以加锅盖闷一下。

小贴士

橄榄油要稍微多点。
番茄压炒的时候容易爆油，注意安全，加锅盖闷。
全程小火。