绿咖哩姜黄饭

浓郁香辣的绿咖哩酱搭配养生姜黄饭，入口后，滑顺的酱汁搭配鸡腿排香嫩酥脆的口感，如同交响乐般完美搭配，香气窜入鼻腔的瞬间，更让人忍不住一口接着一口啊！

用料  

绿咖哩姜黄饭的做法  

1. 鸡腿切块, 南姜切片

2. 开小火，用色拉油爆香青龙椒后取出。

3. 再加入八角粒.月桂叶.柠檬叶油爆取出。

4. 将红辣椒粉倒入香料油炒香。

5. 加入绿咖哩.调味料(除姜黄粉).水.鱼露煮滚。

6. 煮滚后用调理机打匀再过筛。

7. 加入青龙椒烹煮并打碎不过滤。

8. 鸡腿块用不沾锅煎至8分熟再加入绿咖哩煮3分即可。

9. 米洗净加入姜黄粉，同一般煮饭模式烹煮。

10. 盛装，上菜。

小贴士

1.昆布粉可用海带芽磨粉取代，用来提出食物鲜味。
2.可依个人喜好加糖粉调味。