咖喱鸡肉堡
我对咖喱可是钟爱的很,鸡胸肉又是高蛋白质低脂肪的肉类,无肉不欢的我,吃起来都是满满的幸福感~
用料
鸡胸肉 | |
芹菜 | |
玉米粒 | |
咖喱块 | |
鸡蛋 | |
蘑菇 | |
牛奶 | |
白胡椒 |
咖喱鸡肉堡的做法
蘑菇切片,放一边备用。
鸡胸肉除去筋膜,剁成肉末,芹菜切成末(因为芹菜是我的最爱,不喜欢的可以不加),鸡蛋一个,根据喜好添加玉米粒少许添加少许盐,胡椒粉,拌匀,加适量面粉帮助成型,用筷子顺一个方向搅拌一会,上劲
平底锅烧热,倒入少许油,手用水冲湿,把适量肉末放在手中左右手来回摔打几次,稍稍按压成饼状(湿手不会粘黏肉末),放入锅中煎
中火煎至一面成型,翻面,继续煎
两面都煎好后,加入少量水,盖上锅盖焖煮六分钟,出锅
平底锅少量油,把蘑菇放入煸炒一会,倒入适量牛奶,(此步可以再添加少量青豆,随你喜欢)
加入小半块咖喱块,待它融化后,把汤汁浇在鸡肉堡上。(咖喱块本身就有味道,不需要添加盐了)
好好享用吧
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