奶香土豆盏
疫情期间,你家的🥔🥔🥔🥔是不是排成行。这个菜谱可以完美消耗你家的土豆们(甚至胡萝卜们)。
用料
土豆 | 随意 |
盐 | 少量 |
黄油 | 每个土豆一小勺 |
黑胡椒 | 少量(不加也可) |
芝士碎(或者芝士片剪碎) | 多多益善 |
配菜:熟青豆、熟胡萝卜小丁、培根小丁、熟玉米粒等) | 若干 |
奶香土豆盏的做法
土豆蒸熟(大的半小时,小的15分钟),对半剖开。小心的挖去土豆瓤。皮上剩下的肉不要太少,不然后面烤的时候这个“盏”就撑不住。
放入你在冰箱里能找到的配料食材,都切成小丁状弄熟,比如胡萝卜丁焯水,青豆丁和熟玉米粒直接备用,一切喜欢的食材都可以。我用到了政府大礼包里的火腿片,也切成小片。在刚才挖出的土豆泥里加入配料食材,加入一勺软化好的黄油,液态也可以。适量盐和黑胡椒。如果是含盐黄油就适当减少盐的用量,一切按自己的口味来。再加入适量芝士碎。
全部与土豆泥混合,搅拌均匀。尝一下咸淡,调整。
调好的土豆泥重新填回土豆盏中。
再撒上一些芝士碎。
烤箱不用预热,200℃15分钟。
等表面的芝士碎慢慢有焦黄出现。
成品出炉,满屋的土豆奶香味。取个勺,大快朵颐吧!拉丝的时候别太激动,当心烫哈😊
小贴士
如果用到胡萝卜,一定要炒熟或者煮熟。
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