奶香麻薯包
超级好吃,做法简单,比例按我的做绝对成功,甜度正好。话不多说,一个字,做!
用料
木薯粉 | 130克 |
高筋面粉 | 25克 |
牛奶 | 150克 |
黄油 | 30克 |
鸡蛋 | 2个 |
白糖 | 15克 |
盐 | 1.5克 |
奶香麻薯包的做法
老规矩,材料全部摆好,避免后面到处找。
所有东西全部称好,面粉倒入网筛中,后面的步骤就可以有条不紊的开展了,节约时间。
首先锅中倒入150毫升纯牛奶,15克白糖,1.5克盐,30克黄油。开小火搅拌至微微沸腾。
筛入25克高筋面粉,一边筛一边搅拌。
搅拌均匀到无干粉状态就好,如图!
关火,倒入130克木薯粉继续混合搅拌。
搅拌到光滑,手指按一下不粘就行了。
少量多次加入鸡蛋液继续搅拌。因为鸡蛋大小不一样,所以不要一下加完,以免过于稀。
大概搅拌到这个样子就可以了,提起来锅铲挂的粘糊呈倒三角。看我的蛋液都没有用完呢,所以再次提醒蛋液少量多次哟!
将做好的糊糊倒入裱花袋,在烤盘上铺硅油纸,挤成💩便便的样子。哈哈哈,我口子减小了点,你们可以稍微剪大点,几下就挤好了。挤的时候可以先打开烤箱,上下管180℃,预热五分钟。
纹路再凌乱再丑都没关系,因为烤好了就是个没有纹路的圆胖子。
放进预热好的烤箱,180℃,25分钟。
时间到了,是不是变胖变漂亮啦(•̀ᴗ•́)و ̑̑
我怕直接拿出来会回缩,所以烤箱停止工作后,我再等了两分钟再拿出来的。
开动!外酥里糯,奶香可口,爱了爱了!
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