超松软奶香面包(面包机版)
这个配方是经过多次调整后综合得出,为900g版本的面包,不放一滴水,都是用牛奶代替水,所以奶香味十足!
用料
淡奶油 | 75g |
牛奶 | 120g |
鸡蛋 | 1只 |
糖 | 50g |
盐 | 4g |
全脂奶粉 | 15g |
低筋面粉 | 50g |
高筋面粉 | 250g |
炼乳(可省略) | 5g |
酵母 | 5g |
超松软奶香面包(面包机版)的做法
将所有配料放入面包机,淡奶油牛奶鸡蛋先放,然后放盐和糖,再放粉类。
盐要放在下面点,避免与酵母充分接触,降低发酵程度。
如果喜欢吃葡萄干,蔓越梅等的可以放入,适量减少糖的量。
东菱面包机就选择法式面包制作模式,大约三个半小时,烧色选择浅色,分量选择900g。
小贴士
如果没有淡奶油,那就用50g黄油,多加奶粉至30g,不过还是淡奶油会更香哦!炼乳加了奶香味也会更足,不过糖可以适量减少的。
-
滋润美容---奶香木瓜露的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料木瓜250g牛奶180g糖适量姜适量马蹄粉适量滋润美容---奶香木瓜露的做法木瓜去皮去籽,切成适量大小的块状马蹄粉用凉水调开备用锅中烧热水,放姜二片和适量的糖煮开煮化倒入木瓜再次煮开;木瓜熟后加入牛奶;慢火再次煮开最后调入马蹄粉调好的水再次煮开即可关火用...
-
奶香辫子面包~蒸烤箱版的烹饪做法,大厨教你详细做法
我的妈呀!这样做出来的面包奶香味十足,太好吃啦!小朋友们都特别爱吃!用料高筋面粉220克白糖42克盐1.5克酵母3克牛奶95克炼乳25克黄油18克鸡蛋45克全鸡蛋液适量芝麻适量奶香辫子面包~蒸烤箱版的做法我们先把除了盐和黄油以外的食材放入面包机进行和面揉成一个光滑的...
-
天然酵母奶香小麻花的烹饪做法,大厨教你详细做法
面团量为20g/个*32个。RP酵种培养:配方中蛋黄量大,成品蛋香浓郁,口感酥松。比甜面包筋道,因为是炸的,所以表皮松松脆脆的,吃起来就沙沙的,但是它真的并不吸油,油炸给它留下的只是外皮口感上的香脆外,却没有留下过多油脂。用料高粉250g奶粉30gRP酵种100g牛奶20g细砂糖50g...
-
奶香鱼肉豆腐汤的做法和图解,奶香鱼肉豆腐汤怎么做更好吃
#二木食记#最普通的鲫鱼煎皮后加入水、牛奶,切入一块嫩豆腐,旺火煮开后小火慢炖,白汤,鱼鲜,豆腐嫩,奶香,再加上一抹葱绿,元气满满,为新一周充满正能量!用料鲫鱼嫩豆腐纯牛奶一袋姜片盐油料酒奶香鱼肉豆腐汤的做法热锅冷油,下入鲫鱼,煎鱼皮,在轻轻晃动锅子鱼可以随之晃动不粘...