9M+胡萝卜奶香馒头
这种类型的奶香馒头可以配合很多蔬菜汁、比如红薯、南瓜、包括紫甘蓝汁等等。可以根据妈妈们想做的造型来进行和面。不过因为加了奶粉和白砂糖,和面和发面过程比起普通的要久一点。但是味道和营养都是杠杠的~
今天带来的是胡萝卜奶香馒头,做了两个小造型。一个愤怒的小鸟,一个花卷 的造型。yummy 妈妈就不一一举例各种造型和颜色了喔,只要掌握比例和和面发面的手法。一通可以百变!
用料
面粉【中筋】 | 200克 |
酵母 | 2克 |
胡萝卜汁 | 70ML |
温水 | 30ML |
奶粉 | 30克 |
细砂糖 | 40克 |
9M+胡萝卜奶香馒头的做法
准备好食材。
用果汁分离机先榨出胡萝卜汁。
将面粉、糖和奶粉都放在一起。
加入10ML左右温水将酵母调和成水状。
将酵母水倒入面粉混合物。
将胡萝卜汁慢慢的加入面粉中。
用胡萝卜汁将面粉混合成絮絮状。有面包机的亲,可以丢入面包机中。没有的话就手动和面哦!
面团和好的标准就是无颗粒感,面团细腻。这里要提醒大家的,因为家了奶粉白砂糖的面团会比普通面团难和一点,所以和面的时间会长一点。
将和好的面团用保鲜膜覆盖上准备发面。要注意的是,这种彩色面团会比正常的发面多半个小时到一个小时。
大家看面发成功没有,就是拨开面团,成蜂窝状就发好了哦!
下面来做几个胡萝卜奶香馒头的造型,除了常规的馒头,咱们也可以做一些小动物造型,比如愤怒的小鸟--取两个颜色的面团。
取大概小指盖那么大小的面团,揉成圆形。
用刀一切两半来做嘴巴。
将胡萝卜面团揉成圆球形,然后将紫薯面团做的嘴巴安上去。再用巧克力酱或者芝麻酱等等画上眼睛。这样一个愤怒的小鸟就做好了。
再教一个花卷的做法。将面团用擀面杖擀面。
成一个大的面皮,厚度大概在2-3毫米左右。
刷上一层薄油,这样蒸出来才有花才好看。
顺着一个方向将面皮卷起来。
成一个圆柱形。
然后对切成三角形。
用刀背在三角形中间轻轻压出折痕。
做好的花卷看图。
放入蒸锅中蒸12分钟左右,焖三分钟就好了。中途不可揭盖哦。
做好的成品图。营养高味道好的胡萝卜奶香馒头。
-
奶香蛤蜊蘑菇意面的做法和图解,奶香蛤蜊蘑菇意面怎么做更好吃
儿子很喜欢吃家附近的一家店里的意面,于是自己试着在家复刻下用料蛤蜊500克蘑菇适量杏鲍菇适量淡奶油100克大蒜几瓣意面酱适量奶香蛤蜊蘑菇意面的做法准备食材。蛤蜊加姜丝和料酒煮开,煮到开口就行,留下清澈的蛤蜊汤备用。配菜可以根据自己喜好添加~锅内热油加蒜末...
-
香烤奶香紫薯的做法和图解,香烤奶香紫薯怎么做更好吃
用料动物淡奶油20克紫薯300克糖20克中筋面粉10克普通淀粉5克香烤奶香紫薯的做法紫薯放蒸锅将其蒸熟。用筷子叉叉,中间没有硬芯就行了;紫薯稍冷剥皮,趁热装入容器,用勺子压碎。放入糖、中筋面粉、普通淀粉搅拌;加入动物淡奶油;用祈合打蛋器最小档低速搅打均匀,直至没有...
-
奶香葡萄干卷卷的做法和图解,奶香葡萄干卷卷怎么做更好吃
用牛奶和面,满满的奶香。加上葡萄干的酸酸甜甜。用料中筋面粉300克玉米面150克开水150克细砂糖20克鸡蛋1个牛奶150克左右酵母3克奶香葡萄干卷卷的做法玉米面150克加150克烧开的开水拌匀无干粉。晾凉备用。玉米粉晾凉后加面粉酵母鸡蛋牛奶白糖混合揉成较光滑的面...
-
无油无糖奶香绿豆糕的烹饪做法,大厨教你详细做法
不用不粘锅翻炒,不用油史上最低卡,奶香十足,入口软糯吊打外面所以商卖绿豆糕按照我步骤来不可能翻车用料脱皮绿豆(不脱皮也行)250克安佳奶粉(脱脂全脂都行)100克代糖80克无油无糖奶香绿豆糕的做法绿豆冲洗几遍然后泡水(最起码5个小时以上)滤干绿豆水分蒸架铺上纱布放进...