小龙虾咸蛋黄(新蟹黄)豆腐丨夏日特选亲子餐丨鲜香味美
小龙虾是夏日非常受欢迎的食材,搭配豆腐,豌豆,胡萝卜咸蛋黄营养丰富,味道鲜美,小孩都喜欢。
好食材要做出好味道,好水不可少。
平时家庭用水是水池经管道流入家中,水池很少清洗,管道老化,容易滋生细菌。再者水质较硬,不利于人体吸收。平时煮饭煲汤泡茶我不会使用自来水,而是常备着纯悦饮用水,纯悦饮用水采用纳米级反渗透工艺,186项严格品质管控,如钻石般纯净,就用它来制作这道美食,味道更鲜美纯粹,更健康,给小朋友吃也更放心。
用料
纯悦饮用水 | 适量 |
嫩豆腐 | 2大块 |
蒸熟咸蛋黄 | 3个 |
小龙虾 | 8只 |
豌豆 | 40克 |
淀粉 | 8克 |
蘑菇 | 1个小的 |
胡萝卜 | 50克 |
盐 | 2克 |
食用油 | 15克 |
小龙虾咸蛋黄(新蟹黄)豆腐丨夏日特选亲子餐丨鲜香味美的做法
准备食材:
这次用到纯悦饮用水,
大品牌,用的安心!小龙虾刷干净;
嫩豆腐切小块,
香菇,胡萝卜切小粒;
小贴士:
买小龙虾时,让卖家去了虾线和胃,拿回来马上洗刷煮。锅中放入纯悦饮用水烧开。
放入小龙虾煮开变色,冷却剥出虾尾备用,按小朋友的意愿,留着龙虾尾部。
小贴士:
用剪刀剪去虾尾两边的硬边,很容易取出虾肉。锅中放入油烧热,放入咸蛋黄炒出泡沫,再放入豌豆,胡萝卜,蘑菇炒香。
倒入约250克纯悦饮用水烧开。
放入嫩豆腐煮开。
100ml纯悦饮用水加8g淀粉调匀。
放入小龙虾尾和淀粉水,轻轻用勺推匀煮开。
尝尝,根据家中小孩口味添加盐和味精。盛入碗中食用。
虾肉q弹,汤汁鲜香味美,小孩超级喜欢吃~
小贴士
1.咸蛋黄用新鲜咸蛋蒸熟取蛋黄,也可以用咸蛋黄酱代替。
2.嫩豆腐可以用盒装内酯豆腐代替,用之前先焯盐水,不容易散。
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