清淡什锦蛋炒饭
老公爱吃蛋炒饭,外面吃的总是不干净,还是自己做的放心。看着老公乐开了花,我觉得再累再热也是值得的啦~其实也很简单,材料也可以根据需要自己随时改变。
用料
大米饭 | 1碗 |
火腿肠 | 1根 |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 1根 |
青椒 | 1个 |
洋葱 | 半个 |
大葱 | 半根 |
清淡什锦蛋炒饭的做法
米饭蒸好,晾凉,蒸米饭最好少放一些水,这样蒸好的米饭不粘,颗粒分明。
所有食材切丁,放好备用。
一个鸡蛋磕入碗内,准备炒米饭时用。
另一个鸡蛋打入米饭中,搅拌均匀,这样可以使炒出来的米饭坚挺不粘,颗粒分明。
锅内放油,烧热后下葱花,黄瓜丁,青椒丁,洋葱丁,火腿肠丁,翻炒2分钟后打入鸡蛋,继续翻炒3分钟后倒入米饭,翻炒5分钟,加盐,味精,调味,即可出锅~香喷喷的蛋炒饭就ok了!
小贴士
1·蒸米饭放水一定要少,不可过多,以防米饭过粘。
2·米饭一定要凉后再炒。
3·米饭要裹上一个生鸡蛋后再炒。
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