酸酸甜甜超简单《白色恋人》零失败
用料
棉花糖 | 200克 |
全脂奶粉 | 80克 |
冻干草莓 | 80克 |
黄油 | 55克 |
准备食材
黄油入锅
小小火融化黄油,一定小火超小火,不要让黄油呲啦呲啦响,慢慢融化不要着急,可以提前将黄油切小块儿,容易融化
黄油完全融化后倒入棉花糖
让棉花糖慢慢融化,跟黄油融合,全程小小火,按压,翻拌,帮助棉花糖融化,转圈搅拌,帮助棉花糖与黄油的融合度,让它们融合的更均匀
棉花糖完全融化,用铲子铲起来可以向下流动,然后马上关火,不要炒的太过火喽哦,然后倒入奶粉
用余温将奶粉融化即可,不用在开火了,慢慢搅拌至奶粉融化,成均匀的软面团状
这步带上一次性手套,防粘
揪一小块稍微压一下把草莓包裹在里面,这步一定注意,不要搓成圆球,要不然切的时候不知道在哪切,要记得草莓的尖头在哪边,这样塑形完之后切出来的好看搓成像这样的形状,跟草莓差不多
摆盘的时候也要注意,尖头朝上,这样免得做完的时候瘫成扁的了,都塑形完毕之后入冰箱冷冻室,5分钟,它会变硬,切的时候好切
切的时候就像劈开草莓一样,一开两半
摆盘来张近距离特写
装袋封口,这个也就差不多可以放两三天,时间长了里面的草莓就不脆了,不好吃了,做完尽快吃,也可以放冰箱冷冻室,吃一个拿一个,还是脆的😊要不然可以少做点,全部材料减半做也OK啦😊
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