糖醋爽脆萝卜
今天用紫甘蓝汁,让白萝卜来个华丽转身,酸甜爽口,粉红娇嫩。餐桌上增加的不仅是一道菜,更是一道赏心悦目的风景呢~
用料
白萝卜 | 1根 |
紫甘蓝 | 半块 |
白糖 | 10克 |
白醋 | 适量 |
糖醋爽脆萝卜的做法
白萝卜洗净去皮,去皮后的白萝卜吃起来更加的爽脆,还会去除一部分萝卜的辛辣味
萝卜从中间切开,一分为二
将萝卜切成均匀的薄片,越薄越容易上色,也更容易腌制入味
切好的萝卜片放清水中,浸泡10分钟,可以去除一部分萝卜的辛辣味
紫甘蓝洗净,掰成块,放入豆浆机或者榨汁机中,再放少许水,打成汁,过滤备用
浸泡好的萝卜片,沥去水分;紫甘蓝汁倒进去
白糖放进去,这个看个人口味而定,喜欢甜口的可以多放一些白糖
白醋倒进去,倒的过程中,紫甘蓝汁就开始变红了。白醋的用量依据自己口味,喜欢酸味的多放一些
倒完白醋,搅拌一下,使白醋与紫甘蓝汁充分反应,漂亮的玫红色就出现在你的眼前了。进行腌制,放置三四个小时就可以吃了,喜欢颜色更鲜艳一些的,可以多浸泡一段时间
浸泡入味上色的萝卜片,从糖醋汁中捞出来,沥干水分,一圈圈的码在碟子中。留下的汁可重复使用,可以再切一些萝卜片放进去,进行腌制
取一片腌制好的萝卜片,用手折成漏斗形状的,放在萝卜片中间
做两个放上去,漂亮的花心就做好啦
小贴士
1. 由于萝卜性寒,脾胃虚寒或阴盛偏寒体质者不宜多食。
2. 有十二指肠溃疡、胃溃疡和慢性胃炎的患者则忌食萝卜。
3. 萝卜有行气破气之效,因此,正在服用中药,特别是服用人参、黄芪等补气药物的人,不宜同时食用萝卜,以免“一补一破白忙活”。
-
酸甜可口开胃下饭‼️菠萝咕噜肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
春天是吃菠萝的季节,菠萝口感酸甜多汁,特别开胃,既能当水果吃,入菜做成菜肴也是别有一番风味,做出的菜色泽金黄诱人,口感酸甜鲜香,还带有菠萝独特的风味,荤素搭配营养很全面,孩子喜欢的好吃停不下嘴用料猪瘦肉200克菠萝150克柿子椒50克鸡蛋黄1个姜1块葱半根盐3小勺玉米...
-
白葡萄酒茄汁焖羊肉的烹饪做法,大厨教你详细做法
用料羊腿肉一斤白葡萄酒400毫升左右蕃茄酱两大勺洋葱一个胡萝卜2根西葫芦适量孜然碎意式香草料黑胡椒碎盐适量白葡萄酒茄汁焖羊肉的做法锅中放一点油,下洋葱丝,翻炒出香味,加入适量孜然碎和意式香草料,少量盐和黑胡椒碎羊腿肉切一寸左右的块,放入锅中,和洋葱等...
-
清凉酸甜自制酸奶的做法和图解,清凉酸甜自制酸奶怎么做更好吃
1.我的微信公众号【杜鹃花美食】,关注后即可查看我每天为大家精心编辑的美食菜谱及瘦身心得哦!用料原味纯牛奶1000克乳酸菌1克糖粉50克清凉酸甜自制酸奶的做法准备1000克原味纯牛奶,1.5元一包的纯牛奶每袋是200克,5袋即可。我用的乳酸菌来发酵的酸奶,这个在淘宝店里...
-
茄汁桂花鱿鱼圈的做法和图解,茄汁桂花鱿鱼圈怎么做更好吃
一口鱿鱼=40口肥肉的说法,不可偏信。因为鱿鱼属于高蛋白、低脂肪、低热量食物,其蛋白质含量为16%~20%,脂肪含量不足1%。相反,对于想保持苗条身材的人来说,吃鱿鱼,还是一种不错的选择。中医认为,鱿鱼有滋阴养胃、补虚润肤的功能。鱿鱼中含有丰富的钙、磷、铁元素,对骨骼...