新手都会的家常版香辣花甲
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爱吃夜花甲的我终于研究出来自己喜欢的味道,不用晚上点外卖啦~这个汤都好吃的想全部喝掉~希望你们也喜欢(*•̀ᴗ•́*)و ̑̑有不懂的可以留言问我哦!
用料
姜 | 切粒 |
蒜 | 切粒 |
葱 | 切段 |
花甲 | 一斤 |
干辣椒 | 适量 |
啤酒 | 一听 |
火锅底料 | 适量 |
辣豆瓣酱 | 适量 |
新手都会的家常版香辣花甲的做法
洗好的花甲冷水下锅煮开壳,开壳就关火,一定不要煮久了。捞起来的花甲用冷水冲一下,放一边备用。
倒油热锅,下豆瓣酱和火锅底料,炒香了以后下姜蒜粒,胡辣壳炝炒一下,然后倒进啤酒,一听全部倒进去,再倒进花甲,放进葱段,关小火熬煮入味,两三分钟起锅。
小贴士
全程不需要放盐,起锅前试一下汤,如果没有味道可以加适量耗油或者生抽,吃的不重口的汤喝起来有点味道就可以不用加了。火锅底料选牛油重的会更香!
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