只需一晚，腌出脆爽开胃的泡菜

一提起泡菜，就觉得费时又费力，

不腌个十天半个月的根本不能吃。😂


不过，今天要分享的这道爽口泡菜

只用腌制一个晚上就好。


亲尝了味道，非常地道！😋

酸甜爽口，伴着隐隐的花椒香，

是夏天开胃的绝佳小菜

用料  

只需一晚，腌出脆爽开胃的泡菜的做法  

1. 洋白菜用手撕成片

2. 菜花掰成小朵

3. 胡萝卜切片

4. 全部蔬菜开水焯烫30秒

5. 辣椒15克，花椒15克，姜片少许

6. 香叶1片，盐10克

7. 白醋300毫升

8. 白糖150克

9. 🔹锅中300毫升冷水，放入除白糖、白醋外的所有调料。
   🔹大火烧开，转小火再煮3分钟。
   🔹关火❗加入白醋和白糖，搅匀，晾凉。
   

10. 待蔬菜和调料水都彻底凉透，装入密封容器中，放冰箱冷藏一晚。

11. 睡个觉的功夫就能吃上爽口又开胃的泡菜啦！夏季必备哇！｡◕‿◕｡

小贴士

蔬菜还可以放豇豆、豆芽之类自己喜欢的。
盛泡菜的容器要干净无油。