酸甜披萨番茄酱
做披萨时
番茄酱没有了
只有番茄🍅
为了应急
有了下面的
无添加无防腐剂
之番茄酱*
用料
番茄 一个 | |
色拉油少许 | |
醋 少许 | |
糖 适量 |
酸甜披萨番茄酱的做法
1.番茄🍅一只 洗净待用
2.用瑞士刨刀器把番茄的皮刨干净 这层皮在番茄酱里会影响口感 没有刨刀可以用勺子刮皮 或者开水烫 总之要把它去掉
3.用口径15厘米的小锅倒入适量色拉油加热后 把切成非常细小的番茄丁倒入锅内炒制 可以事先用料理机弄碎 小火🔥慢慢炒至浓稠
4.像这样颜色红润 有金色的油泽释出 加入适量盐 味精 咕嘟咕嘟慢慢熬制 用陶瓷勺的底部把块状的压压碎
5.有些干时加入适量醋 切记全程不加一滴水 加醋既是调味 也是稀释 全程小火不要离开 看状态收汁 稍干时加入适量白糖拌匀
6.水份收的差不多时可以关火了 倒入碗中 如果感觉还是有水份比较湿 放微波炉看状态转一分钟多点
7.最后浓稠 酸甜无添加的番茄酱就做好了 用来抹披萨🍕
8.因为没有防腐剂 添加剂 所以少量 用多少做多少 一天之内用完 这个是番茄沙司
9.这个是自制 番茄酱
10.撒上马苏里拉奶酪芝士 就是美味的披萨
11.一层番茄红酱 一层马苏里拉奶酪芝士 再放入海陆空肉类虾类双孢口蘑 再撒一层芝士 罗勒碎 放入烤箱二十五分钟 最后用欧芹法香点缀一下
12.被浓浓拉丝芝士包裹的番茄酱 洋葱 肉类虾类...
10.披萨中 酸甜番茄红酱 浓郁洋葱香味是 基底 再搭配海陆空食材及香草 撒满会拉丝的马苏里拉奶酪芝士 操作即简单 食材又可以随心所欲的放 披萨才会让人爱不释手啊!
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