蒜香吞拿派
从哥伦比亚归来,冰箱基本空了。
本来是在琢磨明早的面包早餐的(这是秉持着宁无晚饭不可无早饭的心态咩?),顺便挖了一块面坯塞到模具,又顺便把急冻的玉米粒、青豆、罐装吞拿、以及前租客吃剩的一个鸡蛋打进去,炒香蒜粒撒上去,竟然成品味道还不错。
派皮厚度恰好,浓重蒜香味,甜玉米,淡吞拿,嗯,新年在家的第一顿,欢喜。
p.s.这是一个极其不严肃的菜谱,还请看官多鼓捣想像力,多奋战古人基本食谱,在2015年把自力更生做到极致。
用料
面粉 | |
黄油粒 | |
盐 | |
糖 | |
橄榄油 | |
玉米粒 | |
青豆 | |
吞拿鱼罐头 | |
大蒜 | |
黑胡椒粉 | |
水 |
蒜香吞拿派的做法
派皮:面粉、盐、糖、橄榄油、水,搓成面团。成型后,把切丁的黄油里也搓揉进去。在案板上按成薄饼,塞入模具。放冰箱待用。
馅料:大蒜拍扁切碎,热锅烧油,爆香大蒜。打鸡蛋,混入玉米粒和青豆粒。
从冰箱取出派皮,在底部抹上大蒜焦粒和焦油,把鸡蛋杂蔬混合入倒入,依喜好放吞拿鱼碎。
烘烤:预热烤箱到450华氏度,锡纸盖住模具,放入烤箱烘烤15分钟,先让派皮基本熟了。然后取出烤盘,扯掉锡纸,再让进去烘烤5-10分钟。取出吞拿派,撒上盐巴黑胡椒粉,开吃。
小贴士
重申,这是一个极其不严肃的菜谱,还请看官多鼓捣想像力,多奋战古人基本食谱(如怎么做派皮),在2015年把自力更生做到极致。
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