蒜香烤鸡腿+排骨+鸡翅
最近疫情严重,在家里待着太无聊了,冰箱里还有很多之前买的鸡腿、鸡翅和排骨,就只能拿烤箱来玩了。
用料
鸡腿 | 1只 |
排骨 | 4块 |
鸡翅膀 | 3只 |
蒜 | 4瓣 |
姜 | 2片 |
葱白 | 1节 |
鸡精 | 1勺 |
酱油 | 适量 |
白糖 | 1小勺 |
耗油 | 1勺 |
香油 | 适量 |
花椒面 | 适量 |
熟芝麻 | 适量 |
蒜香烤鸡腿+排骨+鸡翅的做法
鸡腿,排骨,鸡翅膀提前一小时从冰箱里拿出来泡水解冻。
蒜4瓣切成蒜蓉,生姜2小片切成颗粒,葱白一小节切成圈。
切好后放在一起备用
将鸡腿从中间往两边刨开,这样烤出来很入味,而且吃起来也比较方便。排骨和鸡翅也都划刀。
将酱油,香油,白糖,鸡精,花椒面,耗油等随意的放在一起,高兴怎么放多少就放多少。
再把全部肉肉放进去腌制,带上手套揉搓一会,最少腌十五分钟,长的话一到三小时也可以,夏季注意要放进冰箱里。
丢进烤箱中上层,皮朝下200度烤25分钟,中途拿出来翻面。和我一样喜欢吃干一点皮脆一点的还可以烤熟后再用250度烤3分钟。我的烤箱没有250度用的是230度烤的5分钟。
起锅装盘撒芝麻,大功告成!
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