蒜香排骨＋鸡翅

周末就得小倒腾一下才算对的起假日

用料  

蒜香排骨＋鸡翅的做法  

1. 鸡翅排骨洗净，加入盐，蒜瓣（大蒜拍烂），生姜切片后稍微拍散，加入少许老抽、耗油，腌一到两个小时。

2. 另取一个空盘子，根据排骨鸡翅的量，去适中的面粉
   后起油锅，用的不粘锅油不用太多，将鸡翅排骨依次逐个裹上面粉，就可以下锅煎炸了，用的中小火，带全部煎炸好，把碗里的蒜姜到锅里炒香后改大火加入刚煎好的鸡翅排骨，回锅大火煎起到更加酥脆。

小贴士

这个菜喜欢吃辣的也可以在腌的时候加入鲜辣椒碎
起锅有孜然粉也可以撒上些许孜然粉或者白芝麻都能起到提香