QQ糖布丁(免烤箱.免蒸煮)
用料
纯牛奶 | 250ml |
QQ糖 | 三包(20g一包) |
准备三包任意口味QQ糖
锅内放水煮沸,再关小火,把盛有QQ糖的容器放入锅内,隔水加热 使之融化(如图)
QQ糖融化后,端出冷却,冷却到比室温高一些就差不多了 ,我这里大概冷却到了45度左右 ⚠️注意⚠️不能冷却过头 冷却过头会使糖浆凝固!凝固状态下倒入牛奶会出现分离!所以在倒入牛奶的时候,QQ糖浆必须是液体状态
倒牛奶🥛 边倒牛奶边快速搅拌,使糖浆和牛奶完全融合就好了,然后倒入布丁瓶拿去冷藏吧,(不要放结冰层哦)
我是晚上做的布丁,冷藏了一夜,第二天拿出来就可以吃啦……QQ弹弹
小贴士
在倒入牛奶的时候注意一下,看看牛奶的反应,如果有奶花 说明糖浆温度太高了、如果没有 说明糖浆温度可以(小朋友爱吃的味道)
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