迷迭蒜香煎羊排

酥脆香蒜粒是灵魂。

用料  

迷迭蒜香煎羊排的做法  

1. 羊排解冻，独头蒜剁碎和迷迭香拌匀。

2. 羊排刷上橄榄油，正反面各研磨转一下黑胡椒和海盐，按摩！加入迷迭香和蒜蓉，冷藏腌制三小时。

3. 羊排拿出恢复到室温，Bruno 中火，橄榄油+黄油热锅，两面各煎1分钟锁住肉汁，转中低火，两面各再煎2分钟，竖起羊排侧面再煎2分钟。

小贴士

蒜煎至金黄色先捞出，脆！
用新鲜迷迭香的话和蒜一起剁碎即可。