被嫌弃的五香卤蛋
本来是怕妞天天吃白煮蛋吃腻了,屁颠的卤了一锅五香鸡蛋,结果妞儿特给面子的过来闻了闻······就走了,说啥也不吃。这个蛋发红不是因为脏啊!!洁癖的用法不对啊姑娘~~~
用料
鸡蛋 | |
香叶、八角、花椒、草果、白芷、辣椒 | |
葱、蒜 | |
老抽、盐、十香粉、冰糖 |
被嫌弃的五香卤蛋的做法
冷水下鸡蛋,中火煮8—10分钟,根据蛋的多少调整时间,能剥下壳即可
煮鸡蛋的功夫准备材料,个人感觉这种1块钱3袋的十香粉比王守义十三香来得出味道
鸡蛋过凉水,剥壳
再次下锅,所有材料放进去,煮开后小火30分钟
泡上一晚就很入味了
小贴士
葱不用切段也可以,我是一时走神就切开了。放了2个小辣椒,本地的完全不辣,就是为了提味。买了大粒粗盐,其实啥盐都一样,大粒粗盐比较咸
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