一次成功的糖醋鸡柳
糖醋食谱2.56W
最近超想吃糖醋里脊,可是猪肉太贵了,果断用鸡胸肉做成糖醋鸡柳,外酥里嫩,酸甜可口,超好吃。
用料
鸡胸肉 | 1斤 |
葱花 | 适量 |
料酒 | 2勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 少许 |
鸡蛋 | 1个 |
番茄酱 | 5勺 |
白醋 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
淀粉 | 1勺 |
糖 | 2勺 |
水 | 4勺 |
干淀粉 | 适量 |
白芝麻 | 适量 |
一次成功的糖醋鸡柳的做法
鸡胸肉去掉筋膜,切成细条
放盘中,加料酒、白胡椒粉、盐、鸡蛋抓匀
腌制20分钟
裹上干淀粉
油温7成热,炸至金黄
捞出(中小火炸,不能炸的太久容易老)
调糖醋汁:碗中加番茄酱、白醋、糖、生抽、淀粉、水搅匀
少许油爆香葱花
倒入糖醋汁炒匀
倒入鸡柳,让鸡柳裹上酱汁,撒白芝麻
成品
外酥里嫩,酸甜可口
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