糖醋排骨（新手看过来）

第一次做糖醋排骨，这方子是结合其他人的改进的。但对新手来说其实很好用，简单快手，味道不错。出锅忘记拍照，吃一半儿想起来了。

用料  

糖醋排骨（新手看过来）的做法  

1. 第一步：排骨冷水清洗一下，放姜片热水焯10分钟。

2. 第二步：盛出焯好的排骨，沥水，平底锅放油，煎排骨至两面金黄。

3. 第三步：平底锅底油倒入炒锅，加入姜蒜，放入排骨，边炒边加入之前的调料水。继续加一小碗热水，刚过排骨就行。

4. 第四步：大火烧开，小火炖20分钟左右，大火收汁。

5. 第五步：盛盘。

小贴士

1.最后需要倒入开水或者热水煮，冷水不易离骨。
2.喜欢粘糊口感的朋友也可以在最后出锅时勾点儿芡粉。
3.汁儿最好是拿个碗先调好，不然手忙脚乱来不及。哈哈😄