梅香陈皮糖醋排骨
重阳节,做这一道爸爸妈妈最喜欢的糖醋排骨孝敬老人家,今天特别加了陈皮、酸梅更加酸甜可口
用料
排骨 | |
酸梅 | |
陈皮 | |
冰糖 | |
葱 | |
姜 | |
蒜 | |
糖 | |
陈醋 | |
盐 | |
芝麻 | |
油 | |
酱油 |
梅香陈皮糖醋排骨的做法
准备所有食材
排骨过水去掉泡沫和血水
用葱、姜、蒜加酱油腌制排骨十来分钟让它入味
腌制好的排骨把葱、姜、蒜挑出来待用,排骨下淀粉抓均匀,排骨肉待会吃起来才不会硬邦邦的
锅里下油放入冰糖炒到糖融化,倒入蘸上淀粉的排骨炒糖色
陈皮适量,陈醋两汤勺和刚才挑出来的葱姜蒜放在排骨里,加两汤勺糖,加水淹盖过排骨中火十五分钟,大火收汁,倒入酸梅酱再加一勺糖,下黄瓜,翻炒均匀,撒上芝麻就OK👌
成品欣赏,谢谢
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