出锅就抢的 糖醋里脊 或者 糖醋鸡胸肉
用料
鸡胸肉 | 2块 |
料酒 | 2勺 |
盐 | 2克 |
淀粉 | 2汤勺 |
白醋 | 2勺 |
番茄酱 | 2勺 |
鸡蛋 | 1个 |
糖 | 2汤勺 |
出锅就抢的 糖醋里脊 或者 糖醋鸡胸肉的做法
鸡胸肉切成条状,加1小勺盐,加2勺料酒。腌制15分钟。
打入一个鸡蛋,加2汤勺淀粉,加半小碗水,这里是大的汤勺。搅拌均匀后,在加点油。继续搅拌均匀。
料汁::番茄酱,白醋,清水小半碗,白糖。搅拌均匀后备用。
锅里倒油,鸡肉条一根一根下锅,炸至变色捞出锅。待油温升高后,复炸一次。出锅。
炸肉的油倒出,留着底油,加入刚才调好的料汁,大约几分钟后,料汁浓稠后,倒入炸好的肉。
翻拌均匀,让每个肉条都裹上料汁。出锅。
小贴士
刚出锅,就抢了。
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