糖醋茄子拌饭

时间：约15-20分钟
难度：零厨艺✌️
份量：3人份

用料  

糖醋茄子拌饭的做法  

1. 糖醋酱汁调制：将番茄酱、生抽、醋、盐、白糖、淀粉、清水混合均匀。

2. 面糊调制：将鸡蛋、面粉、清水混合均匀。

3. 将面糊倒入茄子中拌匀。

4. 油锅烧热，放入茄子，煎至茄子表面焦黄，盛出。

5. 不要换锅，继续用该锅，倒入蒜末煸香，加入调制好的酱汁，烧至酱汁浓稠，倒入煎好的茄子，翻拌均匀，撒下芝麻。

6. 在米饭上放入一个煎蛋，再把茄子码在周围，撒下芝麻和小葱，就可以美美地享用啦。

小贴士

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