五香卤豆腐
绝美的下酒小菜,豆腐营养入味,喜欢的朋友做起来吧,很容易操作哦!
用料
老豆腐 | 2块 |
桂皮 | 1块 |
酱油 | 1勺 |
干辣椒 | 3粒 |
盐 | 适量 |
八角 | 2个 |
花椒 | 适量 |
香叶 | 1片 |
冰糖 | 适量 |
葱 | 1根 |
姜 | 4片 |
五香卤豆腐的做法
老豆腐切成块
入油锅炸制两面金黄
出锅,用厨房用纸吸油(怕油多可以使用)
少许油,八角,花椒,干辣椒,桂皮炒出香味,然后放入酱油
加水,倒入砂锅,放入葱段,姜片,香叶,冰糖,蚝油,煮开,如果觉着淡再适量➕盐
放入炸好的豆腐效果煮5分钟,关火。腌制一晚。更入味。
小贴士
豆腐煎的两面金黄,有硬壳也不怕,煮的时候就软了,特别香甜软糯。
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