简单易做的五香牛腱子
最近在减肥,正好趁双11在某宝买了几斤金钱牛腱子。价格稍高,但好在品质不错。牛肉属减肥必需品,饱腹感强,高蛋白,低卡…
用料
牛腱 | 2块 |
姜 | 4片 |
花椒 | 10粒 |
八角 | 2个 |
料酒 | 一勺 |
盐 | 一点点 |
桂皮 | 1块 |
香叶 | 2片 |
小葱 | 葱白4根 |
干辣椒 | 2个 |
白胡椒粉 | 一点点 |
简单易做的五香牛腱子的做法
牛腱子先用牙签多扎几下,然后浸泡半小时,泡出血水,洗干净。
牛肉冷水下锅,加入两片姜,一雪碧瓶盖料酒。
开火……水烧开两分钟后,取出牛肉,放入冷水浸泡一会,洗干净备用。
准备以上配料,洗干净。
准备砂锅,没有的随便什么锅。
加入配料,放入葱白,生姜片,一雪碧瓶盖料酒,一点白胡椒粉。
放入牛肉,倒清水,水没过牛肉。
开大火烧开,转小火。盖上盖子,煮70分钟。40分钟左右,开盖把牛肉翻一面,方便入味。
最后15分钟加入盐,一点点即可。煮好后,将牛肉拿出,待自然冷却后,切片。
切薄一点,口感会很好!
大功告成…
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