简易版五香花生
老家种花生挑剩下的花生拿来做吃的
用料
花生 | 250克 |
八角 | 2个 |
桂皮 | 一小块 |
花椒 | 15-20粒 |
盐 | 4克 |
香叶 | 1片 |
干辣椒 | 4个 |
花椒 | 粒 |
先用清水加一点点盐泡半个小时后,再加辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,一小勺盐放清水煮开在煮20-30分钟
煮好的花生捞出沥干水分
炒锅不放油,将沥干水分的花生倒入锅中用小火翻炒,我炒了20多分钟(这一步也可以将花生放烤箱180°10分钟拿出翻面在烤10分钟,如果不够脆,可以在多烤一会)
一边炒一边尝味道,顺便把大料挑走了。炒的胳膊都酸了。还不是很脆,但是已经很好吃了。所以我放弃了在炒的更酥脆
小贴士
1.建议有烤箱的可以用烤箱,更方便省事
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