五香酱牛腩
五香食谱5.2K
用料
牛腩 | 一盒半 |
姜 | 片 |
葱 | 半根 |
花椒 | 一小把 |
冰糖 | 7颗 |
香叶 | 三片 |
八角 | 1个 |
生抽 | 100g |
料酒 | 30g |
老抽 | 50g |
干辣椒 | 3只 |
陈皮 | 一小撮 |
草果 | 1个 |
桂皮 | 一小手指节 |
白芷 | 1片 |
五香酱牛腩的做法
冷水下锅+花椒,烧开,冷水清洗,擦干
高压锅加水、所有材料,上汽后继续25分钟。
-
老城隍庙五香豆的做法和图解,老城隍庙五香豆怎么做更好吃
用料蚕豆300g桂皮5g茴香籽20g料酒5g胡椒粉5g甘草5g卤汁20g白砂糖5g五香粉5g老城隍庙五香豆的做法把蚕豆洗净倒入锅里,加入卤水(腌雪里蕻的卤水)将茴香、桂皮用纱布包好扎紧放锅中,腌雪里蕻卤水的用量以能漫过蚕豆为度豆入锅,旺火煮熟后,加入黄酒和白糖,改用文火焖焖至...
-
风干肠(五香味)的做法和图解,风干肠(五香味)怎么做更好吃
用料猪肉5斤白酒150克白糖100克五香粉20克耗油30克花椒粉60克生抽80克鸡精20克盐20克风干肠(五香味)的做法猪肉洗净,切1厘米宽,3厘米长的肉条,所有调料与肉放一起搅拌均匀,放冰箱1小时入味备用肠衣里、外洗干净,用温水加醋、酒浸泡半小时软化,去腥把整条肠衣撸到灌肠器...
-
豆泡五香干排骨的做法和图解,豆泡五香干排骨怎么做更好吃
用料排骨1条豆泡6个五香干5块盐糖料酒酱油豆泡五香干排骨的做法先把排骨放在开水里面煮,煮熟了,把水到出!加料酒,盐,酱油,翻炒!然后放豆泡和五香干翻炒加入一点水煮,开大火煮滚,加入一点白糖!开小火收汁...
-
五香煎鲳鱼(空气炸锅版)的烹饪做法,大厨教你详细做法
熏鱼是上海人年夜饭看家菜,本帮熏鱼通常用活草青。在我印象中,我家年夜饭熏鱼冷盘必不可少,可用的是鲳鱼,而且是五香口味哒。小辰光,这道五香鲳鱼只有春节才吃得到。用料鲳鱼五香粉料酒生抽老抽糖植物油五香煎鲳鱼(空气炸锅版)的做法鲳鱼收拾干净,如图切片按自己口味,加...