[二段料理!]蒜泥炸猪肘
宴客食谱2.42W
"如何加工本身没有太好吃的半成品!"
这道菜极香,但也很腻,不建议多吃
用料
大蒜 | 8瓣 |
胡萝卜 | 半根 |
半成品猪肘 | 1只 |
鸡蛋 | 2个 |
面粉 | 20克 |
玉米淀粉 | 20克 |
洋葱 | 半个 |
糖 | 1勺 |
[二段料理!]蒜泥炸猪肘的做法
取胡萝卜大蒜切丁
放榨汁机榨汁!加一勺糖!
取半成品猪肘去骨切片!
(或者未加工猪肘放盐与蚝油和姜抹匀腌一晚上,第二天加冰糖盐老抽中火炖三十分钟效果一样!)
蒜泥中加入生粉面粉和两个鸡蛋搅匀,放着一会儿用!半个洋葱、两瓣蒜切片,加蚝油炒熟!先装盘!
猪肘肉裹上刚才的蛋液下锅油炸!
炸至金黄出锅!
装盘搞定!
小贴士
嗯。趁热吃!凉了会很腻。
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