五香鹌鹑蛋，在家做的更好吃

我闺女超级爱吃鹌鹑蛋，怕外面买的不卫生不新鲜，所以就自己在家做个简易版的。一样的美味，但是更健康。

用料  

五香鹌鹑蛋，在家做的更好吃的做法  

1. 准备一斤鹌鹑蛋，注意挑选的时候不要选破的和漏蛋液的，因为这种蛋很容易臭如果一块煮了整锅蛋就都坏了。

2. 准备调料，花椒一朵，八角一个，蒜瓣5个，葱一根切段。

3. 鹌鹑蛋放入锅中，加水至高于蛋2指处。

4. 一次性放入调料，然后加入两种酱油和盐，中火煮40分钟。

5. 一锅五香鹌鹑蛋就出锅了。由于孩子吃，我放的盐和酱油都比较少，口味重的或者家里大人吃的话可以多放一勺盐，或者煮20分钟后用勺子将蛋壳敲一下就可以入味。