蜜汁孜然鸭翅
为什么用鸭翅不用鸡翅?因为好(pian)吃(yi)😂😂😂😂
用料
鸭翅 | 一斤 |
油 | 适量 |
胡椒粉 | 适量 |
姜片 | 适量 |
酱油 | 适量 |
糖 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
蜂蜜 | 适量 |
孜然粉 | 适量 |
蜜汁孜然鸭翅的做法
鸭翅砍件,想美观点可以不砍,飞一下水
然后,酱油,糖,油,胡椒粉,孜然粉,姜,腌制半小时以上
蜜糖拌蚝油,拌匀备用
腌制够时间后,把酱汁倒掉,晾干。然后沾上淀粉,本来该一只只粘粉的,本人比较随性,把粉倒进去,抓匀算了😂😂
油锅加热后慢火煎,最好用不粘锅
煎到上色就反面煎另外一面
两面煎上色后,倒入之前调好的蚝油蜜汁,拌匀。熟透,关火,然后撒孜然粉,拌匀。
上碟,可以撒点葱花什么的点缀一下,我就随性了😅😅😅
小贴士
鸭翅比较有韧劲,如果不喜欢那么有嚼劲的,可以换鸡翅做。也是可以根据个人喜好,加辣的。
调料全部适量,因为中餐的调料感觉都是可以按个人喜好调整的。像麻辣火锅分大中小辣一个道理。😄
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