很香的孜然烤鱼(烤箱版)
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在家可以自己做烤鱼,再也不用去餐馆吃啦。
用料
鲈鱼 | 1条(约1.5斤,最好不要超过2斤) |
洋葱 | 半个切丝 |
新鲜的黑蘑菇 | 5个切片 |
姜 | 3片切丝 |
葱 | 3根 |
郫县豆瓣酱 | 半勺 |
芝麻油 | 1小勺适量 |
花生油 | 1小勺 |
料酒 | 1小勺 |
蚝油 | 1小勺 |
酱油 | 2勺 |
蜂蜜 | 一小勺 |
很香的孜然烤鱼(烤箱版)的做法
将蚝油、酱油、豆瓣酱、蜂蜜、芝麻油、花生油、料酒等以上配料调成半碗左右的酱汁,刷在鲈鱼鱼身上,鲈鱼鱼背上要切好花刀才好入味,放入洋葱、香菇、葱花等配菜腌渍约30分钟
30分钟腌渍好后再给鱼刷一次酱汁。撒上白芝麻和孜然粉。
烤箱200度预热10分钟后,200度上下火烤15分钟。
把鱼拿出来再刷一次酱汁,200度上下火再烤10分钟,就可以吃了。
小贴士
刷3次酱汁好入味。酱汁放多点可以泡饭吃,好吃。
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